Майстэрня беларускага турызму

Сегодня попытаемся приготовить похлёбку кровяную. У кого бурная фантазия наверно не стоит дальше читать этот рецепт)))

Ритуальная каша из цельных зерен, ягод и меда. Готовилась в канун святочных праздников: Рождество, Новый год, Крещение, дни общего поминовения усопших (родительские дни). Обрядовое значение кутьи обусловлено символикой трех ее составляющих ингредиентов.

Рецепт взят с сайта «Стол полесья» (http://stolpalessya.ucoz.ru/). Удобная страничка, позволяющая найти рецепты на любой вкус. «Стол Полесья» — основная идея, (но не единственная) для описания национальной кухни таких народов как: беларусов и украинцев.

Исторически сложилось, что народная пища в значительной степени зависела от направления крестьянского хозяйства. У беларусов и украинцев Полесья главными исходными продуктами питания были зерновые, овощи, молоко и мясо. Продукты, производимые в своем хозяйстве, пополнялись в летне-осенний сезон грибами, ягодами, орехами, лекарственным сырьем, грушами-дичками. Существенным подспорьем являлись рыболовство, охота на диких кабанов, лосей, медведей, зайцев.

В начале 80-х годов XX века беларуские учёные начали издание серии книг под названием "Гістарычны слоўнік беларускай мовы". Первый том вышел в свет в свет в 1982 году. В 2006 году издан 29-й том, начинающий на букву "Р". Многотомниках серии собрано огромное количество слов, которыми пользовались наши предки литвины в XIII-XVIII веках.

Ужо хата новая гатова,
Прыбраны трэскі ужо і дровы;
Над белым дахам,як карона
Красуе комінак чырвоны;
Прыветна вокны пазіраюць,
Бы вас у госці запрашаюць
– Ну,добры выгляд хата мае,
Яна і цешыць,здавальняе
(Я.Колас "Новая зямля")

Сёння раскажу Вам як нашы продкі беларусы будавалі сабе хаты. Каб пабудаваць добрую хату трэба было ведаць некалькі правілаў, але самае галоўнае зрабіць усе абрады. І так паглядзем як нашы продкі будававлі сабе жыллё. 

У беларусаў імкненне звязаць арыентацыю жылля са структурай Сусвету праяўлялася з самага пачатку будаўніцтва. Гаспадар на месцы будучай хаты на зямлі абазначаў вялікі квадрат і разбіваў яго крыжападобнай лініяй на чатыры часткі. Пасля прыносіў з чатырох кірункаў свету па каменю і клаў у сярэдзіну кожнага малога квадрата.