Этот рецепт старинного беларуского напитка подойдет для любой компании. А друзья или знакомые иностранцы будут восторги отведать традиционный напиток мбеларусов.
Сегодня мы с Вами приготовим один из многочисленных рецептов сбитня. Ну, и к примеру назавём его сбитень от Микульчик Елены.

Сбитень - это горячий отвар из трав и пряностей, подслащённый медом, патокой или сахаром. Пили его в основном зимой. Известен сбитень с начала XV века, продавался он на рынках и в местах больших скоплений людей. До конца XVII века этот напиток был распространён и в общественном, и в домашнем питании, но затем начал постепенно уступать место чаю. Хотя в народной памяти сбитень сохранился в виде травяных составляющих – все мы любим пить чай из мяты, липы или зверобоя.

Ingredients:
вода - 1 л.
мёд - 3 ст. ложки
корица - 1/2 ч. ложки
гвоздика - 2 бутона
черный перец - 3-5 горошин
сухая мыта - 1 ст. ложка
кардамон - 2 капсула
анис или бадьян - 1 шт.

Instructions:
В кипящую воду опустить мёд (его можно заменить сахаром), уменьшить огонь, прокипятить 10 минут. Всыпать пряности и мяту. Варить ещё 5 минут. Пить горячим, как чай.
Второй вариант: сначала в горячую воду всыпать пряности и мяту, довести до кипения, уменьшить огонь и варить 5 минут. И только потом добавить мёд или сахар.