Рецепт «Говядина, запеченная со сметаной и сыром» взят с книги «Старобеларуская кухня Эдвард Зайковский, Галина Тычко». сама книга мне не очень нравиться, т.к. рецепты написаны скомкано и плюс некоторые рецепты не соответствуют названию книги. Однако некоторые рецепты с этой книги размещаю, так как на мой взгляд они заслуживают внимания.
Ingredients:
сливочное масло - 1 ст. ложка
лук - 4 шт.
мука - 1 ст. ложка
сметана - 2 стакана
яйца - 4 желтка
сыр - по вкусу
говядина - 400 гр
Instructions:
Растопить 1 ст. ложку сливочного масла и обжарить в нем несколько мелко нарезанных луковиц, смешать с ложкой муки и еще немного обжарить. Развести 2 стаканами сметаны, довести до кипения, добавить 4 желтка, поперчить и залить этой смесью отваренное, нарезанное кусками мясо. Сверху посыпать тертым сыром. Поставить в духовку, чтобы подрумянилось.